Bier als een van de basis ingrediënten in gerechten, koken met bier, wij zijn fan! Een stoof, saus, beslag of marinade, in de keuken van Brows Bear Foodtruck blussen ze het af met bier. Bier is een eeuwenoud drankje en kent een lange geschiedenis. De allereerste biertjes werden in de Middeleeuwen al...

Wind in de haren, zilte zeelucht, warme zon op ons gezicht en een lekker hapje eten…Ging het zo? Ja, zo ongeveer wel, zover ik mij kan herinneren. Met de trein vanuit Limburg, op naar de kust. Scheveningen als bestemming. Ik zie ons nog zitten, mijn beste vriendinnetje van vroeger, en ik, op de fo...

Niet alleen in Nederland is het (foodtruck) festival seizoen losgebarsten, ook elders in de wereld staan een aantal mooie festivals op de agenda. Het lijstje in dit artikel is een selectie van mijn internationale favorieten waar ik uiteraard een aantal van zal bezoeken. Ben je zelf in één van deze w...

Geschillenregeling – Het aantal evenementen waar eten en drinken een belangrijk rol speelt neemt hand over hand toe. Logisch, food is immers beleving. Maar hoe serieus nemen de aanbieders hun vak en leven zij de bestaande regels rondom de verkoop van eten en drinken nauwgezet na? @FoodClicks vroeg h...

Vandaag ging het International Festival of Technology van start op het terrein van TU Delft. Aangevuld met een fantastische music line up De Staat De Jeugd Van Tegenwoordig Selah Sue en meer. Vrijdag 3 juni voegen we daar FOOD aan toe. Speciaal voor dit festival maakten wij net als vorig jaar een mo...

Net als vorig jaar ging ik dit jaar weer vol enthousiasme aan de slag om te proeven en food trucks te beoordelen in opdracht van 24 Kitchen. Miljushka en ik zaten samen met een ‘mystery food lover’ in de jury en hebben geproefd tot we niet meer konden. Naast de publieksprijs mochten we vandaag ook 7...

Van foodtruck ondernemers tot ondernemers met hippe concepten op vaste locaties, van groenten tot kreeft. Food & Mood hall MingleMush zoekt gedreven ondernemers die met eigentijdse food en non-food concepten willen bijdragen aan een permanente, indoor “foodtruck festival” beleving. Food & Mood hal...

De Koreaanse keuken is Hot! Zij wisten het al. Sinds 2013 reizen Janneke en Valentijn al rond in hun Tenca Ten Cate uit 1961 en maakten zij menig festivalbezoeker blij met hun Koreaanse lekkernijen. Hun doel? De Koreaanse keuken op de Nederlandse kaart zetten, en met succes. “De Koreaanse keuken wor...